Etli Pilav

Malzemeler

2 bardak pirinç
Üstünü örtecek kadar et suyu
250 gr kuşbaşı et
1 demet dereotu
3 kaşık margarin-tereyağı
Karabiber
Tuz

Pişirme ve hazırlanışı

Bir tencereye eti üzerine de su doldurup kaynatın. Etin haşlandığı yere 1 bütün soğan tane karabiber, 1 diş sarımsak, tuz atın. Etler pişince bir tencerenin dibine önce bir demet dereotunu, üzerine de etleri döşeyin. Sonra yıkamış pirinçleri üzerine koyup etin haşlandığı suyu da sarımsağı soğanı süzdükten sonra pirincin üzerine döküp iki kaşık tereyağı da koyup kısık ateşte pişirin. Pilav demlenirken küçük bir tavada bir kaşık tereyağını kızdırıp esmerleştirdikten sonra pilavın üzerine gezdirin. Servis tabağına tencereyi alt üst boşaltın ve dereotunu demeti ile alın. Etler üste yayılmış bir şekilde servis yapın..