Ispanak Köftesi hazırlanışı

Malzemeler

1.5 kg ıspanak
250 gr tuzu alınmış beyaz peynir
100 gr rende kaşar peyniri
2 yumurta
1 kahve fincanı un
1 adet küçük soğan(rendelenmiş)
Kızartmalık yağ
Tuz

Pişirme ve hazırlanışı

Ispanakları yıkayın. Yaprak kısımlarını ayırın. Bir kaşık margarinde rendelenmiş kuru soğanı pembeleştirin. Sonra ıspanak yapraklarını suyunu sıkarak soğanın bulunduğu tencereye ilave edin. Ispanağı, suyunu salıp çekene kadar kavurun. Sonra ateşten alıp soğutun ve üzerine rendelenmiş kaşar peynir, bir fincan un, çırpılmış ik yumurta ve biraz tuz katarak yoğurun. Ispanak hamurundan parçlar alarak, elinizle yassılaştırın. Kızgın yağa atarak kızartın. Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.